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红餐大数据：截至2026年第三季度中国餐饮门店约750万家、同比减少3.47%，人均消费降到32.5元（约 US$4.9）
门店少了，人均也降了！餐饮生意更难做了？
AI 导读
红餐产业研究院引用红餐大数据，截至 2026 年第三季度，中国主要餐饮品类的门店总数约 750 万家，环比减少 0.37%，同比减少 3.47%；第三季度餐饮整体人均消费 32.5 元（约 US$4.9），环比下降 1.7%，连续两个季度走低。八大品类中五个门店数环比增长，小吃快餐一年减少约 17 万家，西餐是唯一人均消费上涨的品类。
原文要点
- 烧烤门店数环比增长 4.3%，中式正餐和现制饮品连续两个季度增长，亚洲料理环比增长 1.8%；烘焙甜品连续四个季度减少，第三季度环比降 5.2%，西餐门店数环比降 4.2%。
- 九组人均消费数据中八组环比下降：火锅 57.5 元（约 US$8.6）、烧烤 56.9 元（约 US$8.5）、中式正餐 50.2 元（约 US$7.5）、小吃快餐 22.0 元（约 US$3.3）、现制饮品 18.0 元（约 US$2.7）。
- 西餐人均消费 81.9 元（约 US$12），环比增长 1.0%，已连续五个季度上升。
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