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Coffee & Cows·· 26 天前精选

美国咖啡店老板夫妇谈六年共同经营:用共享日历和周日排程划分彼此的时间

What It's Really Like to Own a Business With Your Spouse (And Why It's Worth It)

AI 导读

美国咖啡店 Humble Grounds 的经营者 Garrett 和 Becca Speeds 在播客中回顾六年共同经营的经验,最初一方仍做全职工作、一方守店,两人常因时间安排重叠起冲突,后来改用 Google Calendar 共享日程,并在周日晚上坐下来排下一周各自的时间。

收录理由

夫妻共同经营咖啡店时,一方全职上班、一方守店,两人如何用共享日历和周日排程避免时间冲突。

正文 · AI 整理自原文

美国一家咖啡店 Humble Grounds 的老板夫妇 Garrett 和 Becca Speeds,在自己主持的播客 Coffee & Cows 里介绍两人一起经营六年的经过。开店头几年,Becca 在店里全职工作,Garrett 白天还有一份全职工作,家里有三个年幼的孩子。

丈夫只当报数字的人,妻子独自承担

开店头半年到一年,两人先卡在角色上。Garrett 白天有全职工作,晚上和周末才能帮忙;Becca 在店里全职工作,同时还要带三个孩子。Garrett 一度把自己定位成“看表格、报财务”的人,觉得店是妻子的事业,自己把数字报回来就行。Becca 说,这样一来,她需要的支持就没有了。

我爱作为丈夫的你,但作为生意伙伴,你现在有点扫兴。

Becca 回忆当年和 Garrett 的对话

两人的分歧很具体:Garrett 看的是数字,Becca 看的是人。Becca 花很多时间改进了某件事,季度复盘时听到的却是“还不够”;Garrett 则觉得数字说不通就没法继续。

用共享日历和周日计划会排开时间

第一年最大的麻烦是时间撞车。Becca 习惯用纸质手账,把事写下来、用不同颜色标出来;Garrett 的事记在别处,两人互相看不见,于是她安排了晚上活动,才发现他那天走不开,只能留下看孩子或者临时找保姆。

以前

各记各的,晚上活动常和对方的事撞在一起

现在

共用一份在线日历,每周日晚上一起过一遍下周安排

两人先试过周日晚上用纸笔排一周,后来改用共享日历

两人先试的是周日晚上坐下来,把一周的事一件件过一遍,确认不重叠;后来才改用共享的在线日历。Becca 说,现在她离不开这个日历。

划清谁碰哪一块

两人也把店里的事分了工。Becca 向 Garrett 抱怨员工的事,他总直接跳到解决办法,她需要的却是先被听完。后来两人谈定:这部分不用他管,他只需要守好自己负责的那一块。

顾客投诉和网上评价也交给 Becca 处理。Garrett 以前在油气行业工作,没做过服务业,遇到差评想按自己的方式回。Becca 说,老板不能那样回,每一条评价都要回,员工也会定期看评价,这些评价还被他们拿来当培训材料。

如果当时键盘在他手里,我们可能已经开不下去了。

Becca 谈第一条网上评价

Garrett 说了一件让他记住这条界线的事:咖啡机漏水,他钻在柜台下面修,排水管破了,地上都是咖啡渣和咖啡液。一位客人把手伸过吧台、举着杯子看着他,要续杯。他正要开口,Becca 从厨房跑出来接了过去。

第三年妻子撑不住,两人才真正成为伙伴

第三年,Becca 到了临界点。一位员工突然去世,她一边处理这件事,一边还要支撑其他员工,同时不想让自己陷进悲伤里。她没有告诉 Garrett 自己承受了多大压力,因为看他工作也忙,就把事情都接下来。有一天 Garrett 走进房间,发现她坐在椅子上喘不上气,接近第一次惊恐发作。

Garrett 说,那时生意正往好的方向走,他还在往她身上加事,只看到数字,没看到背后积累的压力。那天之后他提出,如果实在撑不住,这个店可以放下。他也改变了自己的位置:不再只做看数字、待在幕后的人,而是真正和她一起承担这门生意。后来他开始烘咖啡豆,就是从这之后来的。

两人后来固定下来:每年出门三天,专门用来复盘和定目标。第一天上午先谈个人、夫妻、父母这些方面想要什么,再倒回来谈生意这一年要怎么做;每两三个月再回头检查一次有没有做到。

收在 MYFNB 参考

合伙开店10 家店 · 2 位业内人士 · 15 条原文 ›

来源:Coffee & Cows · buzzsprout.com