意大利餐饮协会FIPE呼吁：餐饮业应被纳入旅游企业政策
“TURISMO È RISTORAZIONE”: DALLO SLOGAN A POLITICHE COERENTI PER UN SETTORE STRATEGICO PER L’ECONOMIA DEL TURISMO
意大利餐饮协会FIPE主席Stoppani在罗马“Perché il turismo è”活动上指出，意大利公共餐饮企业未被认定为“旅游企业”，无法进入旅游目的地推广政策，也无法获得创新、改造和投资激励。他表示餐饮业以323亿欧元位列旅游支出第二大类，与住宿服务仅差40亿欧元，并以超过150万从业人员居创造就业首位，呼吁消除现行“旅游企业”定义中的歧视性条款。
FIPE-Confcommercio 是意大利公共餐饮业（酒吧、餐馆、咖啡馆等）的行业协会，Stoppani 是其主席。他是在意大利旅游部于罗马维纳斯神庙举办的“Perché il turismo è”活动上发言的。
餐饮业未被算作旅游企业
Stoppani 指出，意大利的公共餐饮企业至今不被认定为“旅游企业”。他说这是意大利独有的做法，欧洲并没有这样的规定，后果是餐饮业无法完整进入旅游目的地的推广政策，也拿不到面向创新、改造和投资的激励。他提到旅游部长 Mazzi 正在推动消除现行“旅游企业”定义中的歧视性条款。
餐饮在旅游支出中排第二
餐饮在旅游支出中排第二，与住宿的差距不大
原文数据Stoppani 在活动上引用的数据
他说，餐饮与住宿服务在旅游支出上的差距很小；按从业人员算，餐饮在创造就业上排第一。他认为，一方面承认餐饮的这种地位，另一方面又把它排除在旅游供给之外，两者并不一致。
餐饮决定游客去哪里、怎么玩
Stoppani 的说法是，餐饮不只是跟着旅游走，它决定游客去哪里、怎么玩，也提升旅游的质量。他把餐饮称作一张企业网络，让意大利的风景与文化变得可体验、能带来收入，也能容纳更多人。他因此呼吁制定与餐饮业地位相称的经济政策，支持、推广这个行业。
来源：FIPE · fipe.it