日本一名意大利酒馆店主谈厨师专门学校：毕业后仅约 25% 的人留在餐饮业

日本一名意大利酒馆店主以自身就读大和学园京都调理师专门学校的经历，谈厨师专门学校是否值得上。他说学校以座学为主、每周仅 2 次调理实习，同班不少同学入学前几乎没做过菜；老师称毕业数年后只有 25% 的人还留在餐饮业。他认为学校的价值在于取得调理师执照、拓展就业选择和结识其他店家，厨艺提升更靠个人练习与打工实践。