巴黎四友合开餐厅 Aldéhyde 开业数月摘得米其林一星

巴黎第四区餐厅 Aldéhyde 由 Youssef、Louis、Julian 和 Thibaut 四人在 2024 年创办，他们此前在巴黎的宫殿酒店和米其林星级餐厅后厨相识。开业仅数月后，这家被他们称为“朋友合开的餐厅”便摘得米其林一星。主厨 Youssef 谈到，父母曾因行业辛苦而反对他入行，他读完一年化学专业后转投厨房；摘星后他们仍以慷慨和真诚待客，菜品路线未变。