从美林证券到芝加哥最佳披萨：Sal Guagliardo 谈自己的披萨店经营经历

美国伊利诺伊州 Elmwood Park 的披萨店经营者 Sal Guagliardo 原本是投资银行从业者，在美林证券任职期间出资与朋友合伙开店，接手约一个月后更换了奶酪、香肠和番茄等原料，被《芝加哥论坛报》评为芝加哥最佳披萨前三名，随后他辞去美林证券的职位。这家店面积约 800 平方英尺，只做下午 4 点到晚上 10 点的自取与外卖，每周营业额约 2 万美元。