餐饮老板内参 · 最新文章·2026-10-31 17:42· 13 天前

星巴克之后，宜家餐厅、霸王茶姬等部分中国门店也推“消费入座”，执行宽严不一

消费入座！餐饮人终于“硬气”一回

AI 导读

餐饮老板内参梳理，星巴克10月22日在中国门店启动“消费入座”后，上海徐家汇的宜家餐厅、山东临沂一家霸王茶姬、成都一家奈雪的茶等也出现类似提示，但执行宽严不一。文章提到，星巴克北美2025年撤销开放政策后，当年四季度北美同店销售同比转正。

原文要点

宜家上海徐家汇店称，餐厅出现长时间占座、喧哗、食用自带食物等非用餐行为，影响部分顾客正常就餐，因此每周二、周四做“用餐就座”引导；中国其余宜家商场餐厅尚未同步跟进。
霸王茶姬山东临沂一家门店工作人员称，提示主要针对长期占位、自带外卖占座，弹性执行，短暂进店歇脚不会被劝离。
奈雪的茶客服回应称总部没有“消费入座”规定，门店可根据经营需要自行决定；有成都消费者看到提示牌，但未消费顾客就座时店员未提醒。
Tims门店员工称“可以先坐，客人满了再沟通”；文章认为，皮爷咖啡去年7月已实行消费入座，是基于精品定位的主动防御策略，为核心客群提供专注、不受干扰的环境。
从法律层面看，文章称商家实行“消费入座”具备一定的合法性基础：依据《中华人民共和国民法典》，经营者对经营场所享有合法的占有、使用和经营管理权，在不违反法律强制性规定及公序良俗的前提下，有权设定合理的经营条件和服务规则；胖东来创始人于东来10月30日发文建议制度支持消费入座、餐厅拒绝外带食物就餐。