日本一意大利酒馆店主在京都调理师专门学校分享小型餐饮店经营经验

日本一家意大利酒馆店主 2023 年 2 月 15 日在京都调理师专门学校，面向约 50 名有意开店的毕业生介绍小型餐饮店经营。他以自身近 10 年、每周休两天、每天营业不到 5 小时的经营为例，强调应开与自身能力相匹配的店，并建议同时提升厨艺与经营知识。