Barra de Ideas· Raquel·· 5 天前精选
西班牙人喝酒变少，酒吧餐馆靠无酒精鸡尾酒抬高客单价
Sin alcohol y sin complejos: la barra que factura con 0,0
AI 导读
西班牙酒吧与餐饮媒体 Barra de Ideas 梳理西班牙饮酒量下降的趋势：2025 年酒精税和啤酒税收入分别下降 3.8% 和 2.8%，2024 年烈酒市场营业额减少 2.4% 至 20.75 亿欧元（约 US$23亿）。部分酒吧和餐馆开始加推无酒精鸡尾酒，在不提高菜品价格的前提下抬高客单价，但仍有不少店没有扩充无酒精饮品单。
原文要点
- 西班牙税务局的数据显示，2025 年酒精与烈酒税、啤酒税收入分别下降 3.8% 和 2.8%；DBK 行业观察的数据显示，2024 年西班牙烈酒市场营业额减少 2.4% 至 20.75 亿欧元（约 US$23亿），对 2025 年全年的预测是再降 1% 至 2%。
- 文章列出的原因包括更健康的生活方式、数字娱乐替代、对饮酒风险的认知提高、年轻人就业不稳定，以及近几十年酒驾允许的血液酒精浓度上限下调。
- 西班牙软饮料协会 Anfabra（Asociación de Bebidas Refrescantes）的数据显示，软饮料行业销售额超过 49.6 亿欧元（约 US$55亿），为西班牙经济贡献 118.1 亿欧元（约 US$130亿），过去十年其产品含糖量整体减少 49%。
- 部分店家把无酒精鸡尾酒当作补充产品，在不提高菜品价格的情况下抬高客单价，并吸引夜间不喝酒的年轻客人；不少店还没扩充无酒精饮品单，可能是出于不了解。
收在 MYFNB 参考
来源：Barra de Ideas · barradeideas.com