日本个体餐饮店主谈经营方针：放弃开三店，改为三种不同行业经营

日本一名个体餐饮店主总结2015年关闭第二家门店、员工更替的经历后，把今年的经营方针定为“轻松持续地做盈利经营”，并放弃以往“开三家店”的目标，改为在三种不同行业各做一种经营。他提出，开店五到十年后身心和门店都会出问题，因此要明确哪些事不做、集中做自己真正想做的事。