餐厅合伙人关系修复:播客提出打破相处循环、用100点能量法安排对话等做法
#44 - 11 levier pour retrouver la fluidité entre associés - Mini série pour les associés 3/3 - Avec Laurine Blandin (Associés, Restaurateur)
法国餐厅管理顾问Laurine Blandin在播客中提出,合伙人之间反复出现的对立模式源于双方把彼此的差异当成问题本身,而不是互补的力量。她给出多条可操作做法,包括用打破惯常反应的方式中断无效沟通循环、按100点能量法判断双方是否适合当下谈事、在谈不拢时先给理解而不是继续找方案,以及每天具体说出感谢对方做了什么、为什么重要。她认为合伙人应先处理关系再谈发展,因为关系是发展的发动机。
Laurine Blandin,法国餐厅管理顾问,主持播客 Passe-moi le sel(法语,意为“把盐递给我”),面向开餐厅的人。这一集是她关于合伙人关系的三集小系列的第三集,说的是双方完全无法互相理解时怎么办。
顾问把合伙人分成几种搭配
这位顾问说,她接触的合伙人矛盾,大多发生在熟人之间:家人、夫妻、兄弟姐妹,或者认识很多年的朋友。她把容易卡住的搭配归成几类:一个凡事说实际、要数据才安心,另一个凭感觉和直觉;一个埋头在店里做事,另一个在外面想战略;一个擅长列计划、排流程,另一个擅长出点子;一个敢冒险,另一个怕风险;一个觉得现状挺好,另一个总关注还没做好的地方。她强调,这些说法都简化了,两边没有谁对谁错。
问题不在差异,在把差异当成原因
这位顾问说,卡住不是因为两个人不一样,而是差异不再被当成互补,而被当成问题的来源。出餐不顺、招人不成、营业额不好,就会转向对方:有条理的那个怪有创意的那个不够有条理,有创意的那个怪有条理的那个不够有创意。她说,问题从来不是对方。真正发生的是两边都觉得孤独,都觉得对方永远不会理解自己、不会认可自己。
两个人各说各话的循环
她把这种状态叫关系模式:我这样,所以你也这样;你那样,所以我也那样,一圈一圈停不下来。她举了几组循环:你越跟我谈解决办法,我越觉得自己的情绪没被理解;我越把情绪压给你,你越想找解决办法。你越谈发展,我越觉得店里的事只有我一个人承担;我越说店里的事,你越谈战略。你越要我安排计划,我越怕被框住;你越谈创意,我越说要先组织起来。
顾问给出的几个做法
- 打断模式开会前已经预感到又是老样子时,做一件完全出乎意料的事,说个笑话、说件荒唐事都行,让惯常的循环断一次。
- 拿回自己那一半关系里自己那一半是自己的责任,对方那一半是对方的。可以问自己:我是怎么让自己走到失望、生气的?
- 先给体谅怎么谈都谈不拢时,先别找方案,先问对方最近怎么样,把对方的处境听完。
- 说对方的语言发现两个人说的不是一回事时,先选一种语言谈,谈完再换另一种。
- 重新说共同目标吵起来时往后看三步:两个人现在想要的还是不是同一件事,是不是在用同一条路去追两个不同的目标。
- 做计划不是待办清单,而是日历、倒排的时间表、每件事的负责人和拍板的人。她说只凭感觉往前走的店,几个月甚至几年后抬头,会发现机器哪里不对,而且代价很大。
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合伙开店10 家店 · 2 位业内人士 · 15 条原文 ›来源:Passe moi le sel · podcast.ausha.co