对话调酒师：Nikki McCutcheon 谈 Tao Group Hospitality 的饮品策略

纽约餐饮集团 Tao Group Hospitality 饮品副总裁 Nikki McCutcheon 负责 TAO、Hakkasan、Omnia、Lavo 和 Marquee 等品牌。她目前偏爱味美思和苦味酒，并主导 Cathédrale 餐厅 400 多款酒单，主打“价格亲民的陈年波尔多”，每周一晚举办 Magnum Mondays，供应 2016 年及更早的大瓶装波尔多杯卖。