德国汉堡餐厅老板播客谈如何对待熟客与生客

德国汉堡一家餐厅的两位老板在播客中谈到，餐厅有36个预订时，其中3桌是极熟的客人，但其他桌同样值得关注，如何分配精力成为难题。两人认为与客人关系越深，期待和失望也越强，因此定下不主动请客等原则来保护自己。