QSR Media· Staff Reporter·· 16 天前精选
英国快餐店冷饮款数三年增加逾四分之一至平均28款，咖啡店平均46款
Cold drinks heat up QSR growth
AI 导读
市场研究机构Meaningful Vision的数据显示，英国快餐店的冷饮款数从2023年的22款逐年增至2026年的28款，咖啡店平均46款、休闲餐厅16款，咖啡店和烘焙店的饮品里冷饮占65%。Caffè Nero在截至2026年5月31日的财年冰饮销售增长52%，其中很大一部分来自抹茶。
原文要点
- Meaningful Vision称，Z世代爱喝冰饮、抹茶和颜色鲜艳的季节饮品，正在改变菜单；2026年6月英国菜单上记录到16款不同的抹茶饮品。
- Kwench系列包括奶昔、珍珠气泡饮、气泡柠檬水和冰咖啡；Caffè Nero英国整体销售增长5%。
- 蛋白质、纤维、益生菌和电解质开始加进饮品，奶昔可以加纤维，蛋白饮也可以含益生菌，品类界线在模糊。
- 2026年上半年快餐店客流同比下降0.9%，酒吧和餐厅下降7.1%；快餐门店增速从2024年上半年的4%降到2026年上半年的1%。
- Meaningful Vision创始人Maria Vanifatova认为，对年轻客人来说，一杯饮料本身就能成为一次花费不高的聚会理由。
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