日本一家意大利酒馆店主谈餐饮经营最重要的事：让店成为社区里不可或缺的存在

日本一家意大利酒馆的店主回顾开业五年来的经营体会，认为餐饮经营最重要的是有多少顾客想吃你做的菜、想见你这个人，而不是经营技巧。他主张开店时以“社区里有这家店真好”为目标，先让店被需要，再成为社区里不可或缺的店；生意不顺时反而更懂感恩，也更有成长空间。