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新西兰Barker's Professional推出无坚果沙爹风味酱，面向更多餐饮菜单
A Satay Favourite, Made for More Menus
AI 导读
新西兰Barker's Professional推出无坚果沙爹风味酱，以鹰嘴豆、扁豆、番茄和椰子制成，不含花生，即开即用，可用于鸡肉串、蔬菜碗、汉堡或蘸酱。该产品同时为无麸质和纯素，并在该品牌的无坚果生产工厂生产。
正文 · AI 整理自原文
Barker's Professional 是新西兰的餐饮供应品牌，这次推出的是无坚果沙爹风味酱，用鹰嘴豆、扁豆、番茄和椰子做成，不含花生，即开即用。
无花生沙爹酱面向餐饮菜单
沙爹在餐饮菜单上一直受欢迎，但传统的花生配方让过敏原管理变得麻烦。Barker's Professional 因此做出这款无坚果沙爹风味酱，保留沙爹的风味，不含花生。产品同时无麸质、纯素，可用于鸡肉串、蔬菜碗、汉堡，也可以当蘸酱。
冷热都能用，开袋即用
这款酱可以热上也可以冷用，直接从包装里取用，或者作为招牌菜的调味底料。文章认为，对厨师和后厨团队来说，一款酱能覆盖多种用法：午市特餐、分享盘，或者新的植物基选项，都能少做准备、少些麻烦。
在无坚果工厂生产
文章说，过敏原管理不只是标签和配料表的事。Barker's Professional 的产品在该品牌的无坚果生产工厂制作，让顾客对食品在哪里、怎么做出来的更放心。该品牌整个产品线都标注了清晰的饮食信息，方便经营者辨认无麸质、无乳制品、适合纯素或适合清真（Halal）的产品。
来源：Hospitality Business · hospitalitybusiness.co.nz