大畑直矢 · バルタン·· 17 天前精选
日本广岛餐饮公司 Baltan：疫情月营业额从超2000万日元（约 US$13万）跌到约100万
月商2,000万円（约 US$13万）が、100万円（约 US$6,300）になった。飲食店経営者が経験したコロナの現実｜バルタン・コロナ編②
AI 导读
日本广岛的 Baltan 公司（バルタン）代表大畑直矢回顾，2020年4月7日紧急事态宣言后基本照广岛县的要求做，当时6家店，4月主要开 Baltan 本店和稻草与炭 Baltan 店（藁ト炭バルタン），5月几乎只开本店。公司不久前月营业额超过2000万日元（约 US$13万），3月1424万日元（约 US$8.9万），4月228万日元（约 US$1.4万），5月102万日元（约 US$6,400）。
原文要点
- 外带、外卖、午餐都试过，几乎没增加营业额；他说公司擅长居酒屋，靠客人聚在店里喝酒赚钱，而当时被要求的恰恰是别聚集。
- 2020年1月公司有8名员工，1人疫情前就定了离职、当月离开；此后没有因疫情辞退任何人，工资全额发放，他本人停薪。
- 他最先算现金流：房租、工资、社保、固定费、还贷，几乎没营业额也照付。到4月末看清，靠贷款周转约撑半年，之后不行；若没有支援必定资金断裂，发不出工资。
- 周围有人说“能休息了”“夏天就回来了”，他不认同，认为“人聚集本身就危险”的气氛不会几个月就全恢复。他说最怕的不是单月亏损，而是不知道何时结束。
- 他觉得外带、外卖、午餐远远不够，4月起筹备众筹，5月10日以公司名义上线；他觉得当时广岛餐饮店做众筹还相当少见。
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