QSR Media AU· Staff Reporter·· 3 天前
Metastat Insights报告：中餐仍是全球亚洲与西式餐饮市场最大细分，韩餐增速最快
Asian and Western cuisine markets are set for growth, with Chinese cuisine projected to remain the largest segment and Korean cuisine amongst the fastest-growing categories.
AI 导读
Metastat Insights新报告显示，全球亚洲与西式餐饮市场2025年规模为467亿美元，预计2033年达864亿美元，年复合增长率8.0%，亚太占49.3%。中餐为价值最高的细分，预计从2026年的100亿美元增至2033年的163亿美元；韩餐年复合增长率10%，纯素及植物基细分以11.1%居各品类之首。报告指出食材成本上涨是主要风险，价格敏感影响快休闲与快餐消费。
原文要点
- 更大的西式与亚洲菜食品市场2025年规模为467亿美元，预计2033年达864亿美元，年复合增长率8.0%；亚太占49.3%。
- 韩餐年复合增长率预计为10%，拌饭和韩式烤肉等韩餐在餐厅和零售两端都更受欢迎；纯素与植物基品类年复合增长率预计为11.1%，是报告里增速最快的食品类型。
- 餐饮门店现做的餐食预计从2026年的169亿美元增至2033年的285亿美元。
- 报告称价格敏感影响购买决定，尤其在快休闲和快餐；食材成本上涨是主要制约，对中低收入家庭影响明显，供应链中断和食材价格波动是增长的主要风险。
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