四川火锅协会谈餐饮数字化：AI多在前台，后台决策少

四川省火锅协会在一篇文章中提出，餐饮行业的AI应用渗透率只有约15%，且集中在送餐机器人、炒菜机器人、智能客服这类消费者看得见的环节；排班、备货、选址等后台决策环节的渗透率极低。文章认为，数字化的根本障碍在组织，而不在工具。 这些说法来自该协会的文章，文章没有给出调查范围和统计方法。

AI 根据报道生成 · 51 分钟前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。