京都咖啡店 Laughter 六年：一杯咖啡从450涨到700日元

日本京都咖啡店 Laughter 的店主三輪浩朔在开店六周年时回顾，六年里一杯咖啡的售价从450日元涨到700日元。他称按现在的全部成本，开一家同样的店所需投入大约是过去的两倍。 三輪浩朔认为，数字好的旺季尽管努力，更重要的是淡季能撑到什么程度，支撑这一点的是常客和持续采购咖啡豆的批发客户。他写到，维持现状和尝试新做法的门槛都在上升，没有捷径，只能把每天的营业做好。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。