爱丁堡The Voyage of Buck任命新主厨并推出秋季菜单

英国爱丁堡西区的鸡尾酒吧兼餐厅The Voyage of Buck本月开业满十周年，同时任命当地主厨Nathan Graham担任主厨。Graham此前在利斯（Leith）的餐厅Dùthchas任主厨，2025年凭该店进入米其林指南英国和爱尔兰版。 据该店介绍，Graham主厨下的菜单将随季节更换，菜品全部在店内制作，并每周从当地采集者Gerard Murphy处购入野生食材。该店称秋季菜单已推出，其中苏格兰鹿肉和用苏格兰切达奶酪与健力士啤酒制作的rarebit（一种奶酪烤面包菜）是两道主打菜。

AI 根据报道生成 · 2 小时前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。