圣安东尼奥巧克力店主谈开店与授课

1. 15:00
   The Owner's Table San Antonio

   美国圣安东尼奥 Chocolatl 店主谈从 pastry 教师到开店卖手工巧克力

   美国圣安东尼奥的 Chocolatl 店主 Alicia Benavidez 在播客中介绍，她曾在墨西哥读烹饪本科，后到得克萨斯州奥斯汀的蓝带学院取得烘焙与糕点认证，在艺术学院做了 12 年糕点讲师，学院关闭后转往烘焙坊和商用厨房继续授课。她因喜爱制作巧克力而开店，除售卖手工巧克力外，还在周三、周四、周六和周日开设烘焙与糕点课程，巧克力课程每月两次，分别为 bonbon 装饰和巧克力调温。

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