美国研究：约七成燃气商用厨房空气污染超标
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美国研究：约七成燃气商用厨房空气污染超标
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AI 综述
PSE Healthy Energy 与斯坦福大学研究人员发布的一项经同行评审的研究显示，美国 27 间商用厨房中，约七成场所的工人接触到超过世界卫生组织指导值的空气污染水平。研究监测的 27 间厨房中，24 间使用燃气或丙烷，3 间为全电。 在营业时段，这 24 间燃气和丙烷厨房中有 17 间在工人所在位置录得每小时平均二氧化氮浓度超过世卫组织 200 微克/立方米的一小时指导值。研究还发现，52% 使用燃气设备的厨房在排风口外侧区域的最高温度超过 37 摄氏度，其中 4 间超过 50 摄氏度。 研究人员称，澳大利亚商用厨房工人的工作环境状况基本未知，需要在澳大利亚等美国以外地区开展进一步研究，以了解是否存在类似情况。
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最新进展10月8日 05:48
美国研究：约七成燃气商用厨房空气污染超世卫标准，澳大利亚尚无同类调查报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
10月8日
- Hospitality美国研究：约七成燃气商用厨房空气污染超世卫标准，澳大利亚尚无同类调查
发表在 Environmental Research Letters 并经 PSE Healthy Energy 和斯坦福大学研究人员评审的研究，监测了美国 27 间商用厨房，其中 24 间使用燃气或丙烷、3 间全电。