美国罗得岛州 Blackie's 主厨谈经营15年

美国罗得岛州餐厅 Blackie's 的主厨兼合伙人 Angie Armenise 在访谈中称，餐厅生意不是餐饮生意，而是人的生意。 她认为，经营成功不靠老板一个人多干几个小时，而靠流程、标准，以及理解这些标准背后原因的团队。

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