FTI报告：仅9%快餐品牌客流正增长

FTI Consulting 在2026年6月发布的《2026全球餐厅报告》显示，只有9%的快餐品牌报告客流正增长。报告称，低收入消费者减少了到店频率、降低了客单价，部分退出了快餐市场，并把购买食材、自带午餐和在家用餐称为目前最好的替代方式。 报告称，高收入消费者继续支撑高端和体验式餐饮，中间市场因此尤为承压。报告还提到，美国牛肉价格在2025年大幅上涨后预计2026年继续上涨，各市场最低工资上调使劳动力成本居高不下，消费者对菜单全面涨价也比两年前更抵触。 报告认为，受影响最大的是门店数量有限、劳动密集、菜单缺乏差异化的经营者。

AI 根据报道生成 · 9 天前更新