炸虾店把每周一天休息改成周日周一连休两天

开业时不设固定休息日

这家炸虾店开业时没有定休日。兼职员工不排班，自己决定哪天出勤、哪天不来，如果员工全部休息、店主自己又有安排，当天就休息，属于不定休。

店主后来感到两个问题。一是客人不好安排自己的时间，员工能按自己的生活上班，客人却没法按自己的节奏来店里，慢慢地就不太来了。二是店关着让他觉得可惜，哪怕只有自己一个人，只要开门就有营业额，结果他不再休息，身体的负担越积越多。

三个月后把周日定为定休日

开业大约三个月后，店主把周日定为定休日。但周六和节假日照常营业，他一周只休一天，一年下来相当疲惫。他在文中写道，自己已经 51 岁。

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周六和节假日都营业，一周休一天，相当疲惫。

上周决定周一也休息

上周，店主决定把周一也定为定休日，从 10 月起实行周日、周一两天连休，先试 10 月和 11 月两个月。

• 为将来招人招聘写的是每周休两天，他原本打算员工休息的日子自己到店顶上，但这样员工在心理上不好休息，带薪假也不好请。他想趁自己还在店里，先做出能好好休息、也能好好工作的节奏。
• 按一周来客数看他认为自己以前被“营业天数越多客人越多”的想法困住了。营业日减少，但营业的那几天客人和员工都集中，就能把质量好的东西便宜地提供出去。
• 连休更方便选周一，是因为考虑备料等烹调准备，连休更合适；从工作的角度看，每周有连休也很重要。

店主对减少营业日仍有犹豫

店主说，晚上本来就不营业，现在连白天也要休两天，他心里到现在还有点不踏实。但他表示会先按这个安排试下去。