巴黎小餐馆 Retrouvailles 开业一个半月：一对年轻伴侣如何选店面、把运气变成生意

巴黎第 17 区巴蒂尼奥勒附近的小餐馆 Retrouvailles 于 2026 年 3 月初开业，由相识于初中、当时 24 岁的 Elsa 和 Thomas 两人经营，定位为社区生活与分享的场所。开业一个半月后，两人称最初两周最辛苦，如今团队趋于稳定，每天已能稍微喘口气。Elsa 从大学法学院时期在巴黎啤酒馆做服务员起步，后赴温哥华读酒店管理学校，再到保罗·博古斯学院学习厨房与前厅。