奥地利Otterkringer啤酒厂谈餐饮门店如何选对啤酒

奥地利Otterkringer啤酒厂总经理Florian Hochebner介绍，酒厂共酿造13款啤酒，选酒要与餐饮业者共同商定，让啤酒风格匹配门店的菜品和类型，例如乡村风味餐馆适合口感浓郁的拉格，地中海风格门店更适合清爽的小麦啤。酒厂自1837年起在Otterkring酿造，是维也纳最后一家大型啤酒厂。