维也纳越南菜业者Tarn：一年开三家店，明年2月在Donau Zentrum试快餐新概念Anvi

奥地利维也纳餐饮业者Stefan Tarn在2019年接手市中心的Pho Saigon，把它改成厨房与酒吧结合的新式越南餐厅，如今经营Pho Saigon、Miss Saigon、Niu Ba和Vietlab四家店，约有50名员工。他在接受Gastro.News采访时说，今年新开了三家店，接下来先放慢扩张，明年2月将在Donau Zentrum开出新概念Anvi，做可自助点单、自取的快餐式越南菜。