黑手制面创始人郭华蒨谈场景细分：菜单做小、审美做深，年底开到25家店

黑手制面创始人郭华蒨在第36届红餐博览会上介绍，品牌从2024年开始创业，到今年年底预计有25家门店，做法是把意面作为核心单品，削减汉堡、披萨、牛排三类品类，菜单只保留4道单品小吃，再搭配烤串和精品酒。