爱尔兰快餐客流二季度增长2.4%，鸡肉与异国风味快餐领涨
Chicken And Ethnic Fast-Food Lead Irish QSR Traffic Growth
2026年第二季度爱尔兰快餐市场客流同比增长2.4%，鸡肉品类涨幅最大达9.3%，异国风味快餐和烘焙三明治分别增长7.7%和4.7%，咖啡是唯一下滑的品类，下降0.8%。当季爱尔兰快餐门店数量增长1.1%，17个连锁品牌新开26家门店，Popeyes、Dave's Hot Chicken和Joe & The Juice均在都柏林开出爱尔兰首店。
这些数据来自 Meaningful Vision，一家为欧洲餐饮经营者、供应商和投资者提供市场情报的平台，监测范围覆盖 7 万多家连锁门店的客流、开店、菜单定价和促销。该平台首席执行官 Maria Vanifatova 对爱尔兰快餐市场的变化作了说明。
鸡肉和异国风味快餐客流领涨
2026 年第二季度，爱尔兰快餐市场客流同比增长，但增长集中在少数品类。酒馆和餐厅客流增长 1.4%，低于快餐整体。咖啡是唯一下滑的品类。
原文数据2026 年第二季度各品类客流同比变化，数据来自 Meaningful Vision；咖啡品类下降 0.8%，未列入图中
17 个连锁品牌新开 26 家门店
客流增长最快的品类，也正好赶上新一轮开店。第二季度爱尔兰快餐门店数量增长 1.1%，17 个连锁品牌共新开 26 家门店。Popeyes、Dave's Hot Chicken 和 Joe & The Juice 都在都柏林开出爱尔兰首店；German Doner Kebab、Taco Bell 和 Wendy's 继续扩张。
外食涨价，在家吃更便宜
Vanifatova 认为，爱尔兰快餐市场仍在增长，鸡肉和异国风味快餐的客流增长，背后有新店开业和消费者兴趣增强的支撑。但价格压力也在加大：餐厅和酒店业价格同比上涨约 3.6%，食品杂货的通胀已放缓至 0.6%，在家吃和在外吃之间的价格差距因此拉大。她的判断是，处在增长品类的经营者更有空间把涨价转嫁出去；而在客流已经下滑的品类，比如咖啡，每一次涨价带来的风险都更大。
客流已经在下降的地方，比如咖啡，每一次涨价带来的风险都更大。
新店可能只是抢走附近门店的客人
文章提醒经营者分清客流增长的来源：是真实需求增加、新增门店带来的容量，还是从附近竞争者那里转移过来的客人。一家新店能提高品类曝光、带来更多客流，也会加剧局部竞争，分流附近经营者的生意。在爱尔兰这样体量较小的市场，一家店就可能改变一个购物中心、零售园区、商业街或外卖覆盖范围里的格局。文章认为，客流要和开店、菜单定价、促销以及竞争对手的动作放在一起看；客流增长只说明需求在往哪里走，只有当地的市场情报才能判断新增客流是新产生的，还是品牌之间重新分配的。
来源：Hospitality Ireland · hospitalityireland.com