日本店主用 LINE 官方账号接外带订单，把每单电话时间从两三分钟压到十秒

电话总在忙的时候打进来

外带订单增加本来是好事，但电话接单占去大量时间，店主说自己一度被电话弄得疲惫，而且电话偏偏集中在店内最忙的时候打来。为了减少接电话的时间，店里引进了 LINE 官方账号。

客人用聊天栏发来订单

店里建了免费的 LINE 官方账号，让客人在聊天栏里发来姓名、电话、订单内容和备注，店主回复后订单就算完成。回复基本用固定话术，最快读一下十秒就能回。店主也考虑过 BASE 等网络下单网站，最后判断用 LINE 官方账号做文字沟通最适合自己的店。

店主说，电话沟通是以客人的节奏为中心，改成文字沟通后，节奏可以在一定程度上由自己掌握，时间用得更有效率。

接一单从两三分钟变成十秒

店主举例说，午餐时段如果有 5 个外带电话，就能省下 15 分钟。遇到不能套用固定话术的情况会多花一点时间，但总体上省下了相当多时间。

文字沟通还带来两个意外的好处

• 出错少了电话里偶尔会说错或听错，文字可以确认，错误减少。
• 店外也能回用手机就能处理，不在店里也能回复，不会漏掉订单；店主也说，反过来说工作之外也要处理，算是个缺点。

为了增加 LINE 官方账号的好友，店里在官网的外带页面写明请用 LINE 下单，并注明电话和 LINE 的价格将有所不同。店里还引进了 Rippitte，它原本是面向美容行业的 LINE 预约系统，可以嵌入餐饮店用的简单自动订单管理表单。