苏格兰酒商 Inverarity Morton 区域销售经理 Tom Clarkson 谈葡萄酒行业三十余年变化
Talking top wines with Tom Clarkson of Inverarity Morton
苏格兰酒商 Inverarity Morton 区域销售经理 Tom Clarkson 在该公司葡萄酒专栏中谈到，他入行时市场仍以欧洲酒为主，阿根廷酒几乎无人知晓，如今 Malbec 已是公司销量最大的红葡萄品种之一。
Tom Clarkson 在葡萄酒行业工作了 37 年，持有 WSET 四级葡萄酒文凭（WSET 是英国葡萄酒与烈酒教育基金会，四级文凭是其最高级别认证）。他 25 年前加入 Forth Wines，2013 年 Inverarity Morton 收购 Forth 后转入该公司，现在是区域销售经理，带一个三人的团队。
市场从欧洲酒转向阿根廷酒
他刚入行时，市场仍以欧洲酒为主，澳大利亚是当时的新面孔，阿根廷酒几乎无人知晓。他考 WSET 文凭时，Malbec 甚至没有被提到，如今它已是公司销量最大的红葡萄品种之一。
他认为这说明消费者的口味一直在变，从业者必须保持警觉。Vinho Verde 是另一个例子：现在是公司最畅销的酒款之一，十年前却无人问津。苏格兰过去偏好偏甜的酒，德国风格卖得好，现在明显转向更干的口感，Picpoul 和 Vinho Verde 是这一转变中最突出的。
他自己偏好的酒和看好的酒款
他个人喜欢浓郁厚重的红葡萄酒，但近年夏天更热，他也开始被更轻的酒款吸引，Albariño 尤其成功。
他常推荐法国南部卡尔卡松的 La Tannerie，以品丽珠为主，口感泥土气息浓、饱满，性价比突出。他也看好南非 Walker Bay 的 Springfontein，酒庄主推 Pinotage 和 Chenel（一种罕见的南非品种，世界其他地方几乎不种）。酿酒师 Jeanne Vito 出生在夏布利，父母是西非人，他认为女性酿酒师带头种植本土品种令人兴奋。
公司把葡萄酒教育当作核心投入
他说葡萄酒知识和与生产者的接触是公司业务的核心。他带的三人团队要么已拿到 WSET 三级，要么正在考，他相信他们都能通过。
WSET 培训是全公司层面的投入，员工具备三级水平是标准配置，这让客户对话有专业知识支撑，而不只是销售话术。公司每年还举办 Explore. Taste. Love. 活动，邀请酿酒师到当地，他认为必须亲自品尝产品、认识背后的人，因为卖的其实是他们的故事。
来源：Scottish Licensed Trade News · sltn.co.uk