日本咖啡店店主预测：2025 年后餐饮店获客中 AI 的影响力将增强

店主说 2024 年谷歌地图更强了

店主介绍，一家公司 2023 年做的问卷调查显示：人们找店最常用的是谷歌搜索，谷歌地图排在后面；Z 世代受谷歌搜索影响大，在餐饮店上 Z 世代更常用谷歌地图；30 岁以上的人更多用美食网站，所谓“远离美食网站”还没有发生；Z 世代比其他世代更看重评价。他说 2024 年的感受与这份数据几乎一样，从自己店里的来店动机问卷看，谷歌地图的存在感还在增强。

他补充，Z 世代还会通过 TikTok、YouTube Shorts 知道店铺，然后看谷歌地图的评价，需要更多信息时去查社交媒体或主页。他认为 Z 世代怕踩雷，不相信过于漂亮的照片和像刷出来的评价。

他判断 AI 会替客人挑店

店主的判断是：2025 年以后 AI 的影响力会增强。谷歌正在 AI 上投入，本身握有地图和评价这类与餐饮获客直接相关的大数据，因此可能由 AI 分析后给出对每个人最合适的店。他认为年轻人会逐渐把“AI 搜索”当成平常事。

他提到，过去在地图搜索里争排名的做法较看重搜索者当前的位置，而用 AI 的“AEO 对策”可能从整个网络输出最合适的信息。他的建议是：继续做地图搜索的对策，同时有意识地把店铺信息更多地放到网上，让 AI 更容易选中。

他举了自己的一次尝试：在 Gemini 里问“柏市有什么推荐的泰国菜店”，结果给出了推荐店和谷歌地图，答案看起来是基于谷歌地图的高评分。他说目前以地图评分为主，今后其他信息也会参与进来，答案还会变化。

他仍在用的免费获客渠道

店主说原有方法仍然有效：开业前获客用 YouTube，拉新客用谷歌商家资料，做回头客用 LINE 官方账号，新客和回头客一起做用 Instagram。这些渠道在 2025 年以后都要积极用短视频，一两秒就切换的画面容易抓住注意力，制作也不至于占用太多时间。

如果实在抽不出时间，他的建议是优先设置好谷歌商家资料。