餐饮老板内参 · 最新文章·2026-11-02 15:17· 11 天前精选

港式奶茶在中国重新走红：椿田熟成茶行一年半开出约180家店，喜茶入股

港式奶茶翻红！茶饮“白月光”能重回C位吗？

AI 导读

餐饮老板内参梳理了港式奶茶在中国重新走红的情况：椿田熟成茶行2025年4月在上海开出首店，一年半内开出约180家门店，2026年7月喜茶的关联公司入股了它的运营主体。文章认为，这批品牌走「商场店+场景视觉+细分品类」的路子，并判断港式奶茶很难再回到茶饮的中心位置。

原文要点

椿田熟成茶行主打「熟成茶」工艺，茶底有港奶、泰奶、普洱、乌龙等，主力店型35至50平方米，选址集中在上海新天地、港汇恒隆广场、北京朝阳合生汇、南京德基广场等商圈；据公开报道，南京德基和北京合生汇两家店月营业额超过100万元（约 US$15万）。
HONGTEA·港式红茶的招牌「琥珀冰球超浓港奶」，据说冰球是用3倍浓缩的锡兰红茶冻成，冰块化了也不会把奶茶冲淡；公开数据显示，这款单品占门店销量的41.7%，单店月均流水50万至60万元（约 US$7.5万至9万）。
企查查显示，喜茶（深圳）企业管理有限责任公司2026年7月入股椿田的运营主体，认缴出资额2.5万元（约 US$3,700）；椿田创始人林茗娟此前创办的水果茶品牌和気桃桃，2021年曾获喜茶投资。
泰奶品牌泰柯茶园和HONGTEA背后是同一位操盘手：茶饮品牌7分甜的创始人谢焕城；据咖门今年4月报道，他的创业平台用1年时间孵化了12个新品牌。
文章认为，这批品牌先在一二线城市的核心商场开店，新店一开业就打出声量，再靠单品类专门店和复古门店风格吸引年轻客人。