Wagamama 调整美国扩张策略：从英式做法转向适配美国食客

Wagamama 首席执行官 Stephen Judge 称，品牌进入美国近二十年仅开出 5 家门店，原因是照搬英国模式、未适配美国用餐习惯。公司已将美国总部从曼哈顿中城迁至坦帕，并依据纽约、波士顿和华盛顿特区的消费者调研调整门店布局，取消不受欢迎的共享长桌和无靠背长凳。品牌近期新增 26 道菜和 15 款亚洲风味饮品，5 家美国门店均已取得完整酒牌。