挪威海产局：英国消费者蛋白质需求上升，海产可主打天然营养优势

挪威海产局（NSC）称，英国消费者日益希望增加蛋白质摄入，76% 的消费者会购买添加了蛋白质、纤维、维生素或矿物质的食品，健康已成为冷藏海产的首要消费驱动因素。该机构建议，与其把海产与补充剂或强化食品对立，不如让消费者更好理解海产本身的价值：挪威生三文鱼每 100 克约含 20 克蛋白质，鳕鱼为 17.4 克。NSC 调查还显示，71% 的英国消费者表示产地标签会影响其海产购买。