红餐网走访广州多家餐厅：家庭客群是餐饮店客流的基本盘

红餐网走访广州丽影广场、天河城、美林天地等商场餐厅发现，工作日中午萨莉亚、陳香貴·兰州牛肉面等品牌家庭客至少占顾客总量四分之一，下午两点后家庭客成为主流，宝园酒家、常来小聚等粤菜品牌家庭客占比在七成以上。呷哺呷哺披露其子品牌呷牛排家庭客群占比约五成，凡塔斯牛排自助餐厅家庭客群占比达七成。文章认为家庭客群复购更稳定，门店应靠价格透明、口味稳定和儿童餐承接需求，并适应家庭小型化调整桌型与套餐规格。