FIPE· marco·· 19 天前
意大利餐饮业 MOCA 合规十问：接触食材的器具怎么管、检查查什么
MOCA nella ristorazione: 10 risposte per la gestione sicura della tua attività
AI 导读
意大利餐饮协会 FIPE 以十问形式梳理餐饮门店接触食材的材料与器具（MOCA）合规要点：须能出示符合性声明、使用说明并保留供应商与发票以便追溯，官方检查可查文件也可抽样化验。
来源：FIPE · fipe.it
意大利餐饮业 MOCA 合规十问：接触食材的器具怎么管、检查查什么