Wendy's 靠当地口味和服务在澳大利亚扩张，计划明年底开到 20 家店

澳大利亚已有 3 家店，开店表现创品牌纪录

Wallis 在 QSR Media Conference & Awards 2026 上介绍，黄金海岸首店开业当天的单日营业额是当时 Wendy's 全球所有门店开业首日中最高的；随后开出的布里斯班 House of Wendy's 又超过了黄金海岸店，开业首周营业额为 Wendy's 全球最高。

Wallis 认为澳大利亚快餐市场竞争激烈，消费者挑剔、没有耐心，对平庸的产品接受度低。他把每家店的开业都当作调整当地做法的一次机会。

改用蓝色标识，菜单只留几样

Wendy's 没有照搬美国模式。Wallis 说，澳大利亚门店采用蓝色品牌标识，这在 Wendy's 全球是第一次；标识只用品牌头像图案，不用完整文字标，让外观更现代。菜单也刻意做得简单，只有大小两种尺寸的牛肉汉堡、手工裹粉炸鸡、脆培根、Frosty 冰淇淋、薯条和辣酱。

得来速改成面对面点单，前厅销售占到一半

Dandenong 店的设计参考了墨尔本的巷道和饮食文化，得来速不再用对讲机，改为面对面点单。Wallis 说这种方式很受欢迎，顾客更愿意和人交谈，关系从点单开始建立。

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速度没那么重要。人们其实更愿意有一次交谈，关系就从顾客这里开始。

开业成功不等于长期生意，计划明年底开到 20 家

Wallis 说，开业热闹只是开头，之后还要靠稳定的食品质量和服务让顾客再来。他认为营销和门店运营必须紧密配合，如果要做以体验为主的品牌，就要靠运营团队每天的执行。Wendy's 计划到 2027 年底把澳大利亚门店从 3 家增至 20 家，其中 2026 年底前再开 4 家。他还说，进入澳大利亚的国际品牌必须投入人员和运营体系来支撑扩张，不能只靠全球知名度。