美国餐馆播客主谈如何用岗位职责和三条关键结果管理员工

主持人说小店常缺两样东西

这位主持人在节目里说，他见过很多小店没有花时间把期望说清楚：员工不知道店里要求什么、不能容忍什么，也不知道自己做到什么程度算干得好。他认为员工需要一个记分板、一个瞄准的目标，这样更容易投入工作；出了问题要谈话时，也有个依据。

给每个岗位写职责

他建议从岗位职责开始，一个岗位一份，写得非常具体。他举了收碗工的例子：保持整洁的仪表，黑裤子白衬衫、梳好头发；收盘子、擦桌子、摆台、需要时备料。洗碗工的职责包括操作洗碗机、手洗大锅、洗盘子杯子和勺子、下班前倒垃圾、把盘子送到灶台。他说小店通常就是收碗、厨师、服务员、洗碗四个岗位，可以先从洗碗工这种简单的岗位写起。

写清楚以后，招聘时可以让应聘的人看这份职责，入职后再给一份，避免以后出现“这不是我的活”的争执。他也说，期望是双向的：员工同样期望被尊重、不被吼、按时拿到工资、家里有急事能被照顾，这些也该在开始的时候说明白。他建议可以上网搜“服务员岗位职责”“洗碗工岗位职责”找思路，但最后要按自己店的实际情况来写。

再定三件“算赢”的事

把岗位职责收窄成三件事。有的地方叫关键绩效指标，有的叫关键结果领域，他更愿意说成“三件做到就算赢的事”：员工知道只要做到这三件，就是干得好。这三件事每个岗位都要有，入职时就告诉本人，也可以作为年终谈话、奖金，以及需要改进时的依据。

他的体会是，做完这两步最大的变化是清楚：话说过了，对方也接受了，之后要谈改进就容易开口——先问对方还记不记得当初谈过的内容，指出哪一项没做到，再问自己能帮什么。他说小店往往缺大公司、大连锁那套做法，但这两样很简单，应该都做；实在没时间，至少先把三件“算赢”的事定出来。