美国家庭餐馆老板：每小时坐5到10分钟，反而把店管得更好

美国播客《Your Life and Restaurant》的主持人、家庭餐馆老板Jose Pepe Llamas说自己今年最好的经营决定：因跟腱问题，治疗师建议他每小时坐下5到10分钟，他照做约三周。他说身体负担减轻、比过去少些精疲力尽，在生意较慢的日子回家甚至觉得像没上班（目前不是旺季），在店里走动、招呼客人、观察问题反而更有效率。