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德国2026年啤酒花减产约20%，香气型品种2027年或短缺
Extreme heat cuts Germany’s 2026 hop harvest by 20%
AI 导读
德国啤酒花种植者协会和德国啤酒花产业协会在纽伦堡BrauBeviale展会记者会上称，德国2026年啤酒花收成约3.45万吨，比2025年的43,141吨少约20%，主因是夏季高温和持续干旱。两协会称，α酸产量比常年低约30%，2027年α酸供应量预计比测算需求少约650吨，为2018年以来首次。
原文要点
- 主产区哈勒陶5月至8月记录到46个高温日，约为往年的三倍，降雨量只有常年的一半左右。
- 德国α酸产量比常年低约30%；欧盟啤酒花产量约4.6万吨，同比减少20%，全球约9.73万吨，减少11%。
- 种植者协会主席Adi Schapfl称，德国啤酒花种植者收入可能比近年少约7000万至8000万欧元（约 US$7700万至8800万），同时生产成本上升，许多田块和农场已亏损。
- 产业协会预计2027年α酸供应量将明显低于测算需求，为2018年以来首次，缺口约650吨；高α酸品种仍有往年结转库存，短缺集中在香气型和细香气型品种。
- 新任产业协会第一主席Stephan Schinagl称歉收不会带来市场的持久修正，只会带来不确定性，主张推广耐气候品种、调整种植面积、签订可靠合同；Schapfl警告，如果价格持续偏低，可能有更多种植者退出、更多土地停种。
来源：Vinetur · vinetur.com