墨尔本 Stokehouse 公布重开细节：Trader House 接手后分设楼上餐厅与楼下 Marea Beach House & Bar
New details on Stokehouse’s reopening revealed
澳大利亚墨尔本的 Trader House 餐饮集团本月接手 Stokehouse 的运营，并公布重开安排：楼上 Stokehouse 于 11 月 3 日重开，由 ACME 翻新餐厅，新菜单以海鲜为主；楼下空间改为 Marea Beach House & Bar，11 月 26 日迎客，做午市到晚餐的快休闲餐厅。
Trader House 是 Andrew McConnell 与 Jo McGann 在墨尔本经营的餐饮集团，本月接手 Stokehouse 的运营。Stokehouse 是墨尔本一家有多年历史的餐厅，Trader House 表示要保留它原有的特点。
楼上 Stokehouse 11 月 3 日重开
楼上的 Stokehouse 保留原名，11 月 3 日重开。Trader House 与长期合作的 ACME 一起翻新了餐厅，新菜单以海鲜为主，包括蟹肉沙拉和蛤蜊意面。McConnell 说，菜单就是他在海边放松时爱吃的一串菜。King George whiting 配薯条、整只烤龙虾配龙蒿黄油、干式熟成 Gippsland 肋眼等过去受欢迎的菜也会回来。
楼下改成 Marea Beach House & Bar
楼下空间改为 Marea Beach House & Bar，11 月 26 日开门，做从午市到晚餐的快休闲餐厅，菜单受南欧影响，海鲜是主角，开业菜式有金枪鱼 tostada、炸海鲜拼盘、烟熏黄油烤虾和西班牙香肠鱿鱼。McConnell 说，楼下让他们有机会做一些很不一样的东西。
夏季小亭 12 月 1 日开
夏季小亭 Ultramarinos 接手原来的小亭，12 月 1 日开业，与 Pidapipo 做整个夏季的限时合作，供应意式冰淇淋、冰沙和几款鸡尾酒。Stokehouse 和 Ultramarinos 现在都已开放订位。
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