Arrière-Cuisine·· 16 天前
法国 Bao Family 联合创始人 Billy Pham 谈留人：季度奖金最高 5,000 欧元（约 US$5,500），与门店盈利挂钩
Billy Pham (Bao Family) : « Si on n’est pas amoureux des people, il ne faut pas faire de la restauration »
AI 导读
法国 Bao Family 联合创始人 Billy Pham 在餐饮招聘播客 Arrière-Cuisine 中谈留人：季度奖金最高 5,000 欧元（约 US$5,500），按门店盈利计算，前厅和后厨都分，每次检查不合格扣 20%。所有新人包括洗碗工都要上一个月的入职培训，按看、陪着做、自己做三步走。节目章节写着员工流失率从 90% 降到 50%。
来源：Arrière-Cuisine · podcast.ausha.co