英国炸鱼薯条播客：鱼价高企，店家谈替代鱼种、定价和社媒该说什么

英国炸鱼薯条行业播客 The Ceres Podcast 的一期圆桌，几位开店者谈鱼价、薯条原料和成本压力。一位店主说，他改用预裹粉并调整冷藏设备后，近三个月销售增长约 10% 至 12%；几人对用罗非鱼、狭鳕等替代鳕鱼的做法看法不一，也讨论了在社交媒体上该不该向顾客诉苦。