日本个体餐饮店店主：身体撑不住时，把休店当成一个选项

休息日次日勉强开店，接待客人出了错

他先写自己前几天身体严重不适，恰好和固定休息日重合，店没有停开；休息日的第二天，他仍处在不太舒服的状态下开了店。他说自己写“该休息”的文章，自己却没做到，这篇文章也是写给自己的。

状态不好时，他对客人的应对出了差错，让客人感到不快。他说不打算拿身体不适当借口，但身体不好，心也跟不上，勉强开店的结果是营业本身也出了问题。

他还写到，心和身体都疲惫时，平时不在意的一句话也会变得在意。餐饮店处在容易被各方提意见的位置，状态正常时不当回事的话，疲惫时会很在意，连本来不需要改的地方也觉得非改不可，慢慢就看不清方向。

接近四十岁，感到三十多岁的干法撑不住了

他把这次的事和年龄放在一起想：马上要四十岁，今后是否还会反复出现这种状态，想到这里心情有些沉重。他说自己切实感到，不能像三十多岁那样工作了，也为此着急。

他主张个体餐饮店要有本业以外的收入

他写到，最让人放不下的是钱：算一算少开一天店会少多少利润，就没法轻易休息。因此他认为个体餐饮店应该在本业之外再有另一个收入来源；想开餐饮店的人，应该先在餐饮以外有收入再开始；已经在做的，则应该着手做餐饮以外的收入办法。

他的理由是，有了另一份收入，才能安心休息、重新开始；对钱的担心本身也会变成心的疲惫。

常客会支持店主休息，保重身体也是责任

他也担心轻易休息会不会让客人离开。他的看法是不会：真正的客人、也就是常客，会支持店主休息；对常客来说，店能继续开下去才是希望。他说，人容易把“不休息”当成责任，但“把店继续开下去”对客人同样重要，可以把想法从“为了客人不休息”改成“为了继续开下去而休息”“为了客人而休息”。

他写自己开店七年，其间多次身体出问题，一年比一年觉得吃力。个体店里，店重要，自己的身体也是重要的本钱。他说常听到“好店消失得快”，那大概是因为责任感强的店主不顾体力极限，硬撑着做出好店，结果撑不下去。把店继续开下去是个体店的重要题目，不要过度勉强，边休息边开下去。