日本餐饮集团 Eat&旗下 R Baker 开发 6 坪超小型门店，推广冷冻面包

日本 Eat&集团旗下咖啡烘焙品牌 R Baker 于 9 月 4 日在东京品川创新公园开设直营店，面积约 6 坪，作为超小型门店样板用于今后加盟拓展。门店售卖用山梨县中央厨房配送的冷冻面团现烤面包，以及烤后冷冻锁鲜的面包，主料采用日本国产米粉。该集团自 2024 年 3 月起启用中央厨房培育冷冻面包业务，含直营与加盟店共 46 家。