Behind the Counter with the Food Czar·2026-04-14 18:00· 2026-04-14

美国新泽西Perla Oyster Bar老板谈如何用一辆小货车开出海鲜小馆

Episode 72 - Building Perla Oyster Bar: Matt Chappina on Reinvention and Resilience

AI 导读

美国新泽西Maplewood的Perla Oyster Bar老板Matt Chappina介绍，他先花约两年时间用一辆1998年三菱迷你货车做私人生蚝外烩，2023年9月3日在一次社区活动上带200只生蚝出摊，两小时售完。