美国播客谈小餐馆招人：为每个岗位写一份职位说明
Job Descriptions; Another Tool in your Toolbox
美国播客 Your Life and Restaurant 在第 79 期里建议，餐馆要为洗碗工、收银员、帮工、炒锅、经理等每一个岗位各写一份职位说明，内容包括餐厅标志与名称、门店位置、直接汇报对象、两三句的岗位简介、任职资格、职责与责任、福利待遇几个部分。
小餐馆招人时怎么用一份职位说明把职责、汇报对象和待遇写清楚，原文逐段拆了这份文件该包含什么。
美国一档由餐馆老板做给餐馆老板听的播客《Your Life and Restaurant》，第 79 集里，这位开餐馆的主持人介绍他自己给每个岗位写岗位说明的做法。
每个岗位都要有一份
这位主持人说，岗位说明要为你店里每一个岗位写一份：洗碗工、收碗工、收银员、带位、炉台厨师、经理，招什么就写什么。写的时候要留出时间，想清楚每个岗位你到底要什么，然后坐下来写下来，不用写得太复杂。
他说这是一次做完、以后一直能用的东西：写好存档，下次招同岗位的人直接调出来，需要改就快速改几处，底子还在。
开头写清向谁汇报
他自己的岗位说明，最上面放餐馆的标志和店名，再写岗位名称，比如炉台厨师、收碗工、备料；有几家店的，写清这个岗位招在哪家店。接着写这个人向谁汇报：直接向老板、向经理、向厨师，或者向厨师兼老板、向运营主管。他说这一条很重要，员工要知道谁直接管自己、谁带着自己做这个活。
再往下是一小段岗位简介，两三句话说明这个岗位做什么，比如厨师就是备料和烹调。他在简介里会写明自己最看重的是态度：其他东西都能教，态度教不了，只能看这个人本来有没有。
资格先写态度，职责写全
资格这一栏写这个人需要具备什么。他说自己把态度放在第一位，然后是能不能当一个理想的团队成员。要不要经验，看店处在什么阶段：如果还有时间慢慢带，可以招没经验的；如果等不了，就写清要招已经做过的人。还要写清熟悉哪些烹调方法，比如煎、烤炉、煮；刀工好不好；以及你希望这个人准确、出餐快、忙的时候还能保持积极。需要食品安全培训证明的，也写在这一栏。
职责和责任的篇幅最长，要把这个人要做的事一条条列出来。以厨师为例：开餐前准备好，东西放在该放的位置；具体备哪些料；按配方和指示做；操作哪些设备；保持卫生和安全标准；收档时怎么清洁自己的档位；要不要打包。他还会写进一条：小餐馆里有人请假或临时缺班，需要有人顶上来，所以员工可能要替别人顶班。他说把该做的都写下来，出了问题员工不会觉得意外，因为面试时已经一条条过过了。
最后写待遇，也用来发招聘
最后一部分写待遇：工资，不想写具体数字就写“时薪优厚”或“与当地水平相当”，面试时再说明；有带薪休假、病假、小费、免费员工餐或员工餐打折的，都列出来；还有视力、牙科、401k（美国的退休储蓄计划）这些福利也写在这里。
他说这份东西还能直接复制到招聘广告里，来应聘的人事先就知道要做什么。他算了一笔账：一家店 10 个员工里有 2 个态度不好、不好好干，就占了两成人力；换成 100 人的店就是 20 人，换成 1000 人的店就是 200 人。这些人往往最占你的时间，所以招人时要筛得严。他还建议另做一张简单的求职申请表，让来问工作的人当场填：姓名、住址、现在有没有工作、希望拿多少、哪几天能上班、以前做过什么。
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招不到人27 家店 · 6 位业内人士 · 42 条原文 ›来源：Your Life and Restaurant · buzzsprout.com